Gouda - mikroperforovaná syrárska forma

Gouda - profesionálna mikroperforovaná syrárska forma

Dostupnosť: veľké množstvo

Odoslané do: 24 hodín

Jednotková cena: 83,02 €

Regular price:

83.02

The lowest price during 30 days prior to the reduction:

* Varianta:

10,8 x 11,5 cm, 0,5 kg
15 x 9,5 cm, 1,2 kg
15 x 15 cm, 1,5 kg
20,6 x 15,5 cm, 3 kg
23 x 18 cm, 3,5 kg
25,5 x 15,5 cm, 6 kg
30 x 20 cm, 7,5 kg

quantity ks.

product unavailable

pridať do zoznamu želaní

* - Field mandatory

položiť otázku

Popis

Gouda - profesionálna mikroperforovaná syrárska forma.

Perforačné kanáliky sú dlhé iba 3 mm. To uľahčuje čistenie a výrazne obmedzuje riziko upchatia.

Forma dodá syru krásny valcový tvar s elegantne zaoblenou hornou a spodnou časťou.

gouda

Varianty — vnútorné rozmery, výška a orientačná hmotnosť syra

10,8 × 11,5 cm — 0,5 kg
20,6 × 15,5 cm — 3 kg
15 × 9,5 cm — 1,2 kg
15 × 15 cm — 1,5 kg
25,5 × 15,5 cm — 6 kg
30 × 20 cm — 7,5 kg

Profesionálne mikroperforované formy umožňujú lisovanie syrov bez syrárskych plachiet. Zjednodušujú prácu, znižujú náklady a zvyšujú úroveň hygieny. Táto technológia používaná v profesionálnych mliekarňach môže nájsť miesto aj vo vašej syrárni alebo domácnosti.

Základnými vlastnosťami týchto výrobkov sú patentovaná výrobná technológia, vstrekovanie plastu v jednom diele a perforácia s veľkosťou 0,2–0,7 mm.

Pri použití novej formy sa syr často lepí k stenám, čo sťažuje vyberanie a môže spôsobiť jeho popraskanie. Tieto moderné mikroperforované formy prechádzajú špeciálnou chemickou úpravou, ktorá zabezpečuje hladkosť stien a zabraňuje praskaniu syra pri vyberaní.

Formy sú vyrobené z PE (polyetylénu) alebo PP (polypropylénu). Oba materiály sú vysoko kvalitné, prvotné a dodávajú ich medzinárodné spoločnosti ako BASF, BP a Shell. Sú vhodné na kontakt s potravinami podľa predpisov EHS. Pre vyššiu účinnosť sa mikroperforácia vykonáva pod uhlom 45°, aby nedošlo k prerušeniu chemických reťazcov suroviny a následnému prasknutiu formy.

Inni klienci kupili również