Forma Edam - KADOVA

Forma na sýr EDAM je vyrobená z vysoko kvalitného plastu schváleného pre priamy kontakt s potravinami.

Formy na syr KADOVA® sa skladajú z 4 častí: forma, mriežka formy, veko, mriežka veka. Špeciálna konštrukcia pletiva zaisťuje odtok srvátky a tvorbu tvaru.
Hotové syry majú krásny, hladký povrch, bez záhybov alebo hrboľov. 

Dostupné varianty (približná kapacita, priemer x výška):

• 0,5 - 0,85 kg (10,5 x 13 cm)
• 1 kg (12 x 13 cm)
• 1,8 kg (14 x 18 cm)
• 2 kg (15,5 cm x 16,5 cm)

Jednotlivé komponenty formy je možné v prípade poškodenia zakúpiť samostatne. 

Čistenie:
Všetky štyri prvky by mali byť vyčistené samostatne. To je možné vykonať ponorením prvkov cez noc do čistiacej kvapaliny. Použitie štetca zlepšuje konečný výsledok.
Teplota čistiacej kvapaliny pre mriežky nesmie prekročiť 55 ° C.
Teplota čistiacej kvapaliny pro veko a formu nesmie prekročiť 80 ° C.

Patentované syrové formy od Sonoco Plastics sú na trhu dobre známy pod značkou KADOVA®. To je viac než 40 rokov jedna z predných značiek v mliekarenstve.

Formy syrov KADOVA® sú vhodné ako pre tradičnú ručnú prácu, tak pre poloautomatické a plne automatizované výrobné procesy. Formy sú ponúkané vo všetkých štandardných veľkostiach a tvaroch. Formy KADOVA® sú ľahké, prakticky nezničiteľné, zachovávajú si svoj tvar a znižujú hluk behom výroby (v zrovnaní s kovovými formami). Ich konštrukcia potrebuje menej údržby, ľahko sa čistia a tým zaisťujú hygienickejšiu prácu. Všetky formy syrov KADOVA® sú vyrobené z materiálov schválených Úradom pre kontrolu potravín a liečiv (FDA).