Višne - Sundae – prémiová ovocná poleva

Farebná a lahodná dekorácia vašich dezertov

Existuje mnoho rôznych odrôd višní a čerešní. Čerešne môžu mať farbu od svetlej žltočervenej až po tmavočervenú, zatiaľ čo višne sa vyznačujú sýtočervenou, intenzívnou farbou. Čerstvé čerešne sú dostupné iba počas sezóny, ktorá trvá od júna do júla. Sezóna višní sa začína neskôr – na konci júla a začiatkom augusta.

Čerešne chutia najlepšie surové, keď sú úplne zrelé. Višne sa naopak pre svoju kyslosť oveľa častejšie používajú na výrobu rôznych zaváranín a dezertov.

Tip od nášho šéfkuchára:

Višne sa výborne kombinujú s mäsovými jedlami, napríklad s kačicou. Skvelo osviežujú chuť pečeného mäsa, mäsových guľôčok či paštét. Podľa klasického kulinárskeho pravidla sa ingrediencie z rovnakej „chuťovej rodiny“ dobre dopĺňajú – preto sú mandle ideálnym doplnkom napríklad do višňového koláča s krémom frangipane.

Višne sa výnimočne dobre kombinujú aj s dvoma úplne odlišnými surovinami: čokoládou a kozím syrom. Klasickým príkladom prvej kombinácie je Schwarzwaldská torta – intenzívne čokoládová torta s višňami a višňovou pálenkou kirsch. Druhé spojenie predstavuje jednoduchý, no zároveň veľmi svieži dezert: kozí syr s višňami.

To však nič nemení na skutočnosti, že višne sa výborne hodia aj do slaných jedál – napríklad ako salsa k úhorovi – a takisto do dezertov, ako je mliečna ryža s višňami.

TECHNOLOGICKÉ INFORMÁCIE

• Višne najvyššej kvality

• Výnimočná chuť

• Produkt pripravený na použitie

• Vhodný na použitie za studena aj za tepla

• Čistá hmotnosť produktu: 1,15 kg / 2,9 kg

Zloženie: višne (55,0 %), glukózo-fruktózový sirup, cukor (sacharóza), voda, zahusťovadlo (modifikovaný kukuričný škrob), konzervačná látka (sorban draselný).

FAREBNÁ A LAHODNÁ DEKORÁCIA DEZERTOV A SLANÝCH JEDÁL

Naše produkty Sundae sú najlepším priateľom každého šéfkuchára. Ide o vysokokvalitné ovocné výrobky s celými kúskami ovocia, ktoré sa výborne hodia na zdobenie dezertov aj slaných jedál. Produkt je pripravený na použitie, jemne sladený a možno ho podávať za studena aj za tepla.

Tento všestranný produkt možno využiť v mnohých jedlách, napríklad v pečive, dezertoch, zmrzline, koláčoch a dokonca aj v mäsových jedlách. Vďaka ideálnej konzistencii a vysokej kvalite môžete bez námahy servírovať zmrzlinu alebo ovocný cheesecake.

PREČO SUNDAE?

• farebná, lákavá dekorácia

• hotový, sladený produkt na priame použitie

• vysokokvalitné ingrediencie

• s celými kúskami ovocia (alebo bez nich v prípade pyré)

• príchute na leto aj zimu

• ideálna konzistencia

• univerzálny produkt

• možno podávať za tepla aj za studena

• jednoduché použitie

Hotové produkty na široké využitie

Vďaka širokej a rozmanitej ponuke Colac pripravíte za pár okamihov rozmanité a efektné dezerty, ktorým je ťažké odolať. Ovocie najvyššej kvality, prepracovaný výrobný proces a prísna kontrola kvality zaručujú vždy ideálnu konzistenciu a stálu kvalitu.

Naše produkty Sundae sú pripravené na konzumáciu – nevyžadujú pridanie cukru ani vody. Dostupné sú v plechovkách a uzatvárateľných sklenených pohároch.