Uhlie / Syrársky popol (250 g)

Dostupnosť: duża ilość
Odoslané do: 24 godziny
Delivery: The price does not include any possible payment costs check the delivery methods
Jednotková cena: 6,51 €

Regular price:

6.51
The lowest price during 30 days prior to the reduction:
quantity szt.

product unavailable

pridať do zoznamu želaní

Popis

Popol, niekedy nazývaný aj aktívne uhlie, je jedlé uhlie používané v niektorých mäkkých syroch k neutralizácii povrchu syra, čím vytvára priaznivé prostredie pre rast napr. Penicillium Candidum. Môže byť taktiež použitý na estetické účely napríklad vrstvením tvarohu.

Popol by mal byť pred aplikáciou na kôru syra zmiešaný so soľou. Syr má potom obvykle modro-šedú strakatú kôru s orechovou textúrou a silnou krémovou chuťou.

 

węgiel

Před nanesením smíchejte popel a sůl (asi 5 g na 1 kg soli). Když za několik dní poroste bílá plíseň, černá kůra zčervená. Po 8-10 dnech by měla být celá kůra bílá.

Pokud je plíseň namísto bílé modrá, sýr je příliš kyselý; šedá a chlupatá - sýr není dostatečně kyselý, zachovává příliš mnoho vlhkosti.

Popel skladujte na chladném a suchém místě.

 

Shipping costs The price does not include any possible payment costs

Krajina doručenia:
Inni klienci kupili również
Syridlo - jahňacia pasta
Syridlo - jahňacia pasta

3,49 €

Paradajky s bazalkou a cesnakom
Paradajky s bazalkou a cesnakom

3,14 €

GEO - pleseň Geotrichum candidum
GEO - pleseň Geotrichum candidum

4,65 €

Forma Goudy - KADOVA
Forma Goudy - KADOVA

45,35 €

AT – štartovacia kultúra (baktérie)
AT – štartovacia kultúra (baktérie)

4,65 €

Chlorid vápenatý
Chlorid vápenatý

0,93 €

Annato - farbivo
Annato - farbivo

4,65 €

nahor
Shop is in view mode
Zobraziť plnú verziu stránky
Sklep internetowy Shoper Premium