- Syrové súpravy
- Mliekarenské zariadenia
- Príslušenstvo a malé spotrebiče
- Syrárske formy
- Formy na maslo
- Syridla
- Bakteriálne štartovacie kultúry
- Plesňové štartovacie kultúry
- Jogurt, kefír a probiotické kultúry
- Pomocné látky, enzýmy, soľ
- Syrové obaly
- Balenie
- Hrnce, panvice
- Preprava a získavanie mlieka (kanvice, bandasky, kontajnery, kanistre)
- Chov zvierat
- Jogurtovače
- Ovocné konzervy
- Polevy a prísady do zmrzliny, dezertov a koláčov
- Korenie, bylinky
- Údenie
- Dojacie stroje
- Dosky na syr, dosky na krájanie, nože
- Knihy
- Ochranný odev, pracie prostriedky, zdravie a bezpečnosť
- Etikety, logá - tlač, dizajn
- Cukríky Serowar
- Nové produkty
- Výpredaj
Platobné formuláre
Syridlo - jahňacia pasta
Regular price:
product unavailable
pridať do zoznamu želaní
Popis
Pikantná syridlová pasta je produkt získavaný zo žalúdkov jahniat a kozliat.
Tradičné talianske syridlo - pasta. Používa sa k výrobe vysoko kvalitných syrov, hlavne ovčích a kozích. Toto syridlo dodáva produkovanému syru menej sladkú, suchšiu a korenistejšiu chuť.
Dávkovanie: 20-30 g na 100 l mlieka (čím vyšší je hladina bielkovín, tým menej syridla by ste mali používať).
Pred pridaním do mlieka sa odporúča ho rozpustiť vo vlažnej nechlórovanej vode.
Chymosin: 75%
Pepsin: 25%
Aktivita: 1: 13 000
Vzhľad: Krémová pasta rozpustná vo vode.
Chlorid sodný (soľ):> 20%
Benzoan sodný E211: ŽÁDNÝ
Skladujte pri teplote 3-7 ° C (v chladničke).
Inni klienci kupili również
