- Syrové súpravy
- Mliekarenské zariadenia
- Príslušenstvo a malé spotrebiče
- Syrárske formy
- Formy na maslo
- Syridla
- Bakteriálne štartovacie kultúry
- Plesňové štartovacie kultúry
- Jogurt, kefír a probiotické kultúry
- Pomocné látky, enzýmy, soľ
- Syrové obaly
- Balenie
- Hrnce, panvice
- Preprava a získavanie mlieka (kanvice, bandasky, kontajnery, kanistre)
- Chov zvierat
- Jogurtovače
- Ovocné konzervy
- Polevy a prísady do zmrzliny, dezertov a koláčov
- Korenie, bylinky
- Údenie
- Dojacie stroje
- Dosky na syr, dosky na krájanie, nože
- Knihy
- Ochranný odev, pracie prostriedky, zdravie a bezpečnosť
- Etikety, logá - tlač, dizajn
- Cukríky Serowar
- Nové produkty
- Výpredaj
Platobné formuláre
Syridlo - jahňacia pasta
Regular price:
product unavailable
pridať do zoznamu želaní
Popis
Pikantná syridlová pasta sa získava zo žalúdkov jahniat a kozliat. Toto tradičné talianske syridlo v paste slúži na výrobu kvalitných syrov, najmä ovčích a kozích. Dodáva syru menej sladkú, výraznejšiu a pikantnejšiu chuť.
Dávkovanie: 20–30 g na 100 l mlieka (čím vyšší obsah bielkovín, tým menej syridla použite).
Pred pridaním do mlieka sa odporúča rozpustiť vo vlažnej nechlórovanej vode.
Chymozín: 75%
Pepsín: 25%
Aktivita: 1:13 000
Vzhľad: krémová pasta rozpustná vo vode.
Chlorid sodný (soľ): >20%
Benzoan sodný E211: NEOBSAHUJE
Uchovávajte pri 3–7°C (v chladničke).
Inni klienci kupili również
1,05 €
2,77 €
