- Syrové súpravy
- Mliekarenské zariadenia
- Príslušenstvo a malé spotrebiče
- Syrárske formy
- Formy na maslo
- Syridla
- Bakteriálne štartovacie kultúry
- Plesňové štartovacie kultúry
- Jogurt, kefír a probiotické kultúry
- Pomocné látky, enzýmy, soľ
- Syrové obaly
- Balenie
- Hrnce, panvice
- Preprava a získavanie mlieka (kanvice, bandasky, kontajnery, kanistre)
- Chov zvierat
- Jogurtovače
- Ovocné konzervy
- Polevy a prísady do zmrzliny, dezertov a koláčov
- Korenie, bylinky
- Údenie
- Dojacie stroje
- Dosky na syr, dosky na krájanie, nože
- Knihy
- Ochranný odev, pracie prostriedky, zdravie a bezpečnosť
- Etikety, logá - tlač, dizajn
- Cukríky Serowar
- Nové produkty
- Výpredaj
Platobné formuláre
Syrársky chlorid vápenatý - potravinársky
Regular price:
product unavailable
pridať do zoznamu želaní
Popis
Chlorid vápenatý – pre pevnejšiu syreninu
Dobrá syrenina sa ľahšie krája a ďalej spracúva. Potravinársky chlorid vápenatý CaCl₂ pomáha obnoviť rovnováhu vápnika v mlieku a podporuje rovnomerné syridlové zrážanie, najmä pri pasterizovanom mlieku.
Biely prášok bez zápachu s koncentráciou 99 % na mliekarenské použitie. Čistený potravinársky výrobok; na výrobu syra nepoužívajte technický chlorid.
Dávkovanie: 1–2 g na 10 l mlieka. Pridajte pred začatím výroby a pomaly miešajte do úplného rozpustenia. Potom pridajte štartovacie kultúry a syridlo podľa receptúry syra.
Balenia: 10 g, 100 g a 1 kg. Dávku starostlivo odmeriavajte podľa objemu mlieka.
Inni klienci kupili również
