Softener Softa – Dokonalá štruktúra zmrzliny

Softener Softa – Dokonalá štruktúra zmrzliny

Zaistite ideálnu štruktúru a pohodlné servírovanie svojej zmrzliny bez ohľadu na teplotu skladovania.

Softener Softa je profesionálna prísada, ktorá znižuje teplotu tuhnutia zmrzlinovej zmesi. Zmrzlina zostáva mäkká a ľahko sa porciuje aj pri skladovaní pod −18°C. Riešenie pre zmrzlinárne a výrobne, ktoré chcú zachovať najvyššiu kvalitu a pohodlie práce bez kompromisov v chuti.

Produkt je úplne neutrálny: bez chuti, vône a farby. Nemení chuťový profil zmrzliny, zachováva jej prirodzený charakter a zlepšuje štruktúru aj funkčnosť.

TECHNICKÉ INFORMÁCIE

• Typ produktu: softener (regulátor mäkkosti zmrzliny)
• Proces: za studena / za tepla
• Dávkovanie: 10–15 g / 1 liter zmesi
• Zloženie: glycerol (stabilizačná látka)
• Pôvod: Belgicko

Ako používať

Pridajte Softener Softa priamo do zmesi pri príprave základu za studena aj za tepla. Použite 10–15 g na 1 liter zmesi podľa požadovanej mäkkosti a štruktúry.

Prečo si ho vybrať?

• ľahké porciovanie aj pri nízkych teplotách
• zlepšenie štruktúry zmrzliny
• bez vplyvu na chuť a arómu
• profesionálne riešenie pre zmrzlinárne a gastronómiu

Chuťové inšpirácie

Používate Softa, ale zmrzlina je stále príliš tvrdá? Dolaďte receptúru: správne vyváženie surovín je zásadné pre ideálnu štruktúru.