Softener Softa – Dokonalá konzistencia zmrzliny

Softener Softa – Dokonalá konzistencia zmrzliny

Zabezpečte ideálnu štruktúru a pohodlné servírovanie svojej zmrzliny – bez ohľadu na teplotu skladovania.

Softener Softa je profesionálna prísada, ktorá znižuje bod tuhnutia zmrzlinovej zmesi. Vďaka tomu zostáva zmrzlina mäkká a ľahko porcovateľná aj pri skladovaní pod -18 °C.

Toto riešenie bolo vyvinuté pre zmrzlinárne a výrobné prevádzky, ktoré chcú zachovať najvyššiu kvalitu produktu a pohodlie pri práci – bez kompromisov v chuti.

Produkt je úplne neutrálny:

• bez chuti

• bez zápachu

• bez farby

Neovplyvňuje chuťový profil zmrzliny – umožňuje zachovať jej prirodzený charakter a zároveň zlepšuje jej štruktúru a funkčné vlastnosti.

TECHNOLOGICKÉ INFORMÁCIE

Typ produktu: zmäkčovadlo (regulátor mäkkosti zmrzliny)
Použitie: spracovanie za studena aj za tepla
Dávkovanie: 10–15 g / 1 liter zmesi
Zloženie: Glycerol (stabilizátor)
Krajina pôvodu: Belgicko

AKO POUŽÍVAŤ?

Pridajte Softener Softa priamo do zmrzlinovej zmesi počas prípravy základu – pri spracovaní za studena aj za tepla.

Používajte 10–15 g na 1 liter zmesi podľa požadovanej mäkkosti a štruktúry zmrzliny.

PREČO SA OPLATÍ?

• jednoduché porcovanie aj pri nízkych teplotách

• zlepšenie štruktúry zmrzliny

• bez vplyvu na chuť a arómu

• profesionálne riešenie pre zmrzlinárne a gastronómiu

CHUŤOVÉ INŠPIRÁCIE

Používate Softa, ale zmrzlina je stále príliš tvrdá?

To je signál, že sa oplatí doladiť receptúru – správna rovnováha ingrediencií má kľúčový význam pre dosiahnutie ideálnej štruktúry.