Smart Scoop Neutral - Hotový zmrzlinový základ s ideálnym vyvážením a ľahkou výrobou

Hotové zmesi – Smart Scoop Neutral

Ideálne vyvážené zmesi Smart Scoop umožňujú ľahko a opakovateľne pripravovať kvalitnú zmrzlinu. Remeselným výrobcom dávajú úplnú tvorivú slobodu bez kompromisov v chuti a štruktúre.

Smart Scoop je ihneď pripravený na použitie za studena aj za tepla a zakaždým zaručuje vynikajúci výsledok.

Tip nášho šéfkuchára

Môžete pridať aj Vanistib od COLAC a dodať zmrzline výrazný vanilkový tón s viditeľnými vanilkovými zrniečkami.

TECHNICKÉ INFORMÁCIE

• Pripravené na použitie
• Proces: za studena / za tepla
• Dávkovanie: 1 kg / 3 l mlieka (+ 300 g smotany 40%)
• Balenie: 2 kg
• Zloženie: sacharóza, dextróza, sušené odtučnené MLIEKO, nestužený kokosový olej, sušený glukózový sirup, zahusťovadlá (modifikovaný kukuričný škrob, celulózová guma, alginát sodný), emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselín), sušená srvátka (MLIEKO), glukózový sirup, MLIEČNE bielkoviny, aróma, stabilizátor (trifosforečnan sodný), protihrudkujúca látka (oxid kremičitý).
• Pôvod: Belgicko

Dokonalá zmrzlina začína správnou bázou

Výroba zmrzliny so stálou kvalitou, ideálnou štruktúrou a výbornou chuťou nemusí byť zložitá. Riešenia COLAC poskytujú hotové zmrzlinové bázy so všetkými nevyhnutnými zložkami v ideálne vyvážených pomeroch. Stačí pridať vodu alebo mlieko a jednoducho pripravíte profesionálnu zmrzlinovú zmes.

• udržať stálu kvalitu každej šarže
• výrazne zjednodušiť výrobu
• ušetriť čas bez kompromisov v chuti

Vaša zmrzlina, váš jedinečný štýl

Chcete ísť o krok ďalej? S produktmi COLAC si vytvoríte vlastnú jedinečnú receptúru presne podľa svojich potrieb. Vďaka širokej ponuke:

• stabilizátorov
• emulgátorov
• funkčných zložiek

máte plnú kontrolu nad:

• konzistenciou
• nášľahom
• krémovosťou
• topením zmrzliny

Technologická podpora a individuálne riešenia

COLAC ponúka nielen produkty, ale aj know-how a technologickú podporu. Môžete:

• vyvinúť vlastnú bázu spolu s odborníkmi
• zadať výrobu špeciálnej zmesi pod svojou značkou

Zachováte si tak svoju jedinečnú chuť a zároveň maximálne zjednodušíte výrobu.