Smart Scoop Neutral - Hotový zmrzlinový základ s ideálnym vyvážením a jednoduchou prípravou

Hotové zmesi – Smart Scoop Neutral

Vďaka dokonale vyváženým zmesiam Smart Scoop môžete pripravovať vysokokvalitnú zmrzlinu jednoducho a s konzistentnými výsledkami.

Remeselným výrobcom zmrzliny poskytujú úplnú tvorivú slobodu, bez kompromisov v oblasti chuti a štruktúry.

Smart Scoop je ihneď pripravený na použitie – pri spracovaní za studena aj za tepla – a zakaždým zaručuje vynikajúci konečný výsledok.

Tip od nášho šéfkuchára

Môžete tiež pridať Vanistib od COLAC, aby ste zmrzline dodali výrazný vanilkový tón s viditeľnými vanilkovými semienkami.

Technologické informácie

• Pripravené na použitie

• Proces: za studena / za tepla

• Dávkovanie: 1 kg / 3 l mlieka (+ 300 g smotany s obsahom tuku 40 %)

• Balenie: 2 kg

• Zloženie: sacharóza, dextróza, sušené odtučnené MLIEKO, nestužený kokosový olej, sušený glukózový sirup, zahusťovadlá (modifikovaný kukuričný škrob, celulózová guma, alginát sodný), emulgátor (mono- a diglyceridy mastných kyselín), sušená srvátka (MLIEKO), glukózový sirup, MLIEČNE bielkoviny, aróma, stabilizátor (trifosforečnan sodný), protihrudkujúca látka (oxid kremičitý).

• Krajina pôvodu: Belgicko

Dokonalá zmrzlina sa začína správnym základom

Výroba zmrzliny s konzistentnou kvalitou, ideálnou štruktúrou a vynikajúcou chuťou nemusí byť zložitá. Vďaka riešeniam COLAC získate hotové zmrzlinové základy, ktoré obsahujú všetky potrebné ingrediencie v dokonale vyvážených pomeroch.

Stačí pridať vodu alebo mlieko a jednoducho pripravíte profesionálnu zmes na výrobu zmrzliny.

Toto riešenie umožňuje:

• zachovať stabilnú kvalitu každej šarže

• výrazne zjednodušiť výrobný proces

• ušetriť čas bez kompromisov v chuti

Vaša zmrzlina, váš jedinečný štýl

Chcete ísť ešte o krok ďalej?

S produktmi COLAC môžete vytvoriť vlastnú jedinečnú receptúru, presne prispôsobenú vašim potrebám.

Vďaka širokej ponuke:

• stabilizátorov

• emulgátorov

• funkčných zložiek

máte plnú kontrolu nad:

• konzistenciou

• našľahaním

• krémovosťou

• topením zmrzliny

Technologická podpora a individuálne riešenia

COLAC ponúka nielen produkty, ale aj know-how a technologickú podporu.

Môžete:

• vyvinúť vlastný zmrzlinový základ spolu s odborníkmi

• zadať výrobu zmesi na mieru pod vlastnou značkou

Vďaka tomu:

• zachováte svoju jedinečnú chuť

• a zároveň maximálne zjednodušíte výrobu