Slaný karamel Vegan - bez pridaného cukru - Pasta do zmrzliny a dezertov - 1,15 kg

Táto ochucovacia pasta má jemne slaný nádych, je vegánska a neobsahuje pridaný cukor. Ľahko sa kombinuje s ďalšími príchuťami a má široké využitie – od jogurtov a tartaletiek až po zmrzlinu a bavorské krémy.

Ide o mimoriadne všestranný produkt. Pridajte ju do neutrálneho základu a pripravte lahodnú zmrzlinu, alebo ju použite na ochutenie ďalších dezertov. Možnosti sú takmer neobmedzené.

CHUŤOVÉ INŠPIRÁCIE

Táto vegánska pasta bez pridaného cukru sa výborne kombinuje s príchuťami, ako sú čokoláda alebo lieskový orech. Ak však chcete prekvapiť originálnejšími kombináciami, skúste ju spojiť s ananásom, tekvicou alebo vodným melónom – výsledok vás určite nadchne.

TECHNOLOGICKÉ INFORMÁCIE

• Vynikajúci, jemne slaný nádych

• Vegánska, bez pridaného cukru

• Dávkovanie: 50–75 g / 1 l zmrzlinovej zmesi

• Zloženie: sladidlá (maltitol, sukralóza), voda, prírodná aróma, modifikovaný škrob, xantánová guma, jablkový extrakt, soľ (2,5 %), kyselina citrónová, sorban draselný.

• Krajina pôvodu: Belgicko

POUŽITIE

Produkt je ideálny ako ochucovacia pasta do zmrzliny a prísada do cukrárskych dezertov. Môže sa používať do:

• remeselnej zmrzliny (gelato)

• mliečnej zmrzliny a ovocných sorbetov

• cukrárskych krémov a tortových náplní

• bavorských krémov a pien

• jogurtov a mliečnych dezertov

• náplní do tartaletiek, koláčov a jednotlivých porciovaných dezertov

Vďaka intenzívnej chuti a vysokému obsahu ovocia umožňuje pasta vytvárať výrazné a prírodné chuťové kombinácie v mnohých cukrárskych a zmrzlinárskych aplikáciách.

SPÔSOB POUŽITIA

Pridajte pastu do pripravenej zmrzlinovej zmesi (základu) pred zmrazovaním a dôkladne premiešajte, kým nevznikne jednotná konzistencia. Potom vykonajte pasterizáciu (ak používate nepasterizovaný základ) a zrenie zmesi a následne zmes zmrazte vo výrobníku zmrzliny.

Produkt možno tiež pridať po pasterizácii do vychladenej zmrzlinovej zmesi a pred zmrazovaním dôkladne premiešať.

Odporúčané dávkovanie:

50–75 g na 1 liter zmrzlinovej zmesi, podľa požadovanej intenzity chuti.

PRÉMIOVÁ KOLEKCIA COLAC

Objavte našu kolekciu produktov vyrobených výhradne z tých najkvalitnejších surovín.

Vaša zmrzlina si zaslúži to najlepšie – s pastami Colac jej dodáte výnimočnú chuť a arómu, ktoré dlho pretrvávajú na podnebí.

Široká ponuka príchutí zabezpečí, že vaša zmrzlinová vitrína upúta pozornosť a povzbudí zákazníkov k ochutnaniu nových kombinácií.

PRÍRODNÁ CHUŤ, KTORÁ NADCHNE

Naše ovocné pasty obsahujú vysoký podiel čerstvého ovocia, vďaka čomu dodávajú zmrzline prirodzenú farbu a intenzívnu, šťavnatú chuť.

Vyberáme iba tie najlepšie odrody ovocia – pretože len to najlepšie je dosť dobré.

PRÍCHUTE PRÉMIOVEJ TRIEDY

Čokoláda, lieskový orech, pistácia alebo kakao – pri týchto variantoch používame výhradne suroviny najvyššej kvality, aby sme zaručili dokonalú chuť každej porcie zmrzliny.

POHODLIE A NULOVÉ PLYTVANIE

Pasty Colac sa ľahko používajú a sú dostupné v praktických menších baleniach – ideálnych pre zmrzlinárne, ktoré si cenia čerstvosť a chcú obmedziť straty produktu.

TIP ŠÉFKUCHÁRA

Chcete, aby vaša zmrzlina očarila svojou chuťou? Stavte na ochucovacie pasty Colac – dokonale vyvážené z hľadiska farby, arómy, kyslosti a obsahu cukru.

Už 7,5 % pasty v zmesi stačí na vytvorenie zmrzliny s výnimočnou, plnou chuťou.

Naše pasty nie sú určené len do zmrzliny – použite ich na ochutenie šľahačky alebo dokonca mliečnych koktailov a vytvorte skutočne kreatívne dezerty!