Rum & Cola - Pasta do zmrzliny a dezertov - 1,15 kg

Táto ochucovacia pasta inšpirovaná klasickým spojením rumu a coly je skvelým spôsobom, ako dodať dezertom výrazný, jemne karamelový a osviežujúci charakter. Jej charakteristická chuť inšpirovaná obľúbeným drinkom sa výborne hodí do zmrzliny a dezertov. Ľahko sa kombinuje s ďalšími chuťami a má veľmi široké využitie – od jogurtov a tartaletiek po zmrzlinu a bavorské krémy.

Ide o mimoriadne všestranný výrobok. Pridajte ho do neutrálnej zmrzlinovej bázy pre lahodnú zmrzlinu alebo ho použite na ochutenie ďalších cukrárskych dezertov. Možnosti použitia sú takmer neobmedzené.

CHUŤOVÉ INŠPIRÁCIE

Výborné chuťové kombinácie: Limetka, Mäta. Prekvapivo dobre sa hodia aj Káva, Citrón; vzniknú svieže a originálne chuťové kombinácie.

TECHNICKÉ INFORMÁCIE

• Prekvapivá chuť, bez alkoholu
• Dávkovanie: 50–75 g / 1 l zmrzlinovej zmesi
• Zloženie: glukózovo-fruktózový sirup, sacharóza, voda, karamelizovaný cukor, zahusťovadlá (modifikovaný kukuričný škrob E1442, xantánová guma E415), arómy, kyseliny (kyselina citrónová E330, citráty sodné E331), prírodná rumová aróma (0,10%), konzervačná látka – sorban draselný E202.
• Pôvod: Belgicko

POUŽITIE

Výrobok sa skvele hodí ako ochucovacia pasta do zmrzliny a prísada do cukrárskych dezertov. Možno ho použiť do:

• remeselnej zmrzliny (gelato)
• mliečnej zmrzliny a ovocných sorbetov
• cukrárskych a tortových krémov
• bavorského krému a pien
• jogurtov a mliečnych dezertov
• náplní do tartaletiek, múčnikov a jednotlivých dezertov

Vďaka intenzívnej chuti a vysokému obsahu ovocia umožňuje pasta vytvárať výrazné a prirodzené chuťové kompozície v mnohých cukrárskych a zmrzlinárskych použitiach.

NÁVOD NA POUŽITIE

Pridajte pastu do pripravenej zmrzlinovej zmesi (bázy) pred zmrazovaním a dôkladne premiešajte do hladkej konzistencie. Potom zmes pasterizujte (pri použití nepasterizovanej bázy), nechajte zrieť a zmrazujte vo výrobníku zmrzliny.

Výrobok možno pridať aj po pasterizácii do vychladenej zmrzlinovej zmesi a pred zmrazovaním dôkladne premiešať.

Odporúčané dávkovanie: 50–75 g na 1 liter zmrzlinovej zmesi podľa požadovanej intenzity chuti.

PRÉMIOVÁ KOLEKCIA COLAC

Spoznajte našu kolekciu výrobkov vytvorených výhradne z najkvalitnejších surovín. Vaša zmrzlina si zaslúži to najlepšie: s pastami Colac jej dodáte výnimočnú chuť a arómu, ktoré dlho zostávajú na podnebí. Široká ponuka príchutí upúta pohľady na vašu zmrzlinovú vitrínu a povzbudí zákazníkov ochutnať nové kombinácie.

PRIRODZENÁ CHUŤ, KTORÁ NADCHNE

Naše ovocné pasty obsahujú vysoký podiel čerstvého ovocia, a dodávajú tak zmrzline prirodzenú farbu a intenzívnu šťavnatú chuť. Vyberáme iba najlepšie odrody ovocia, pretože iba to najlepšie je dosť dobré.

PRÉMIOVÉ PRÍCHUTE

Čokoláda, lieskový orech, pistácia alebo kakao: pri týchto variantoch používame iba najkvalitnejšie suroviny, aby sme zaručili dokonalú chuť každej porcie zmrzliny.

POHODLIE A NULOVÉ PLYTVANIE

Pasty Colac sa ľahko používajú a sú dostupné v praktických menších baleniach, ideálnych pre zmrzlinárne, ktoré si cenia čerstvosť a chcú obmedziť straty výrobku.

TIP ŠÉFKUCHÁRA

Chcete, aby vaša zmrzlina nadchla chuťou? Zvoľte ochucovacie pasty Colac, dokonale vyvážené z hľadiska farby, arómy, kyslosti a obsahu cukru. Už 7,5% pasty v zmesi stačí na vytvorenie zmrzliny s výnimočnou plnou chuťou. Naše pasty nie sú iba do zmrzliny: ochuťte nimi šľahačku alebo dokonca mliečne koktaily a tvorte skutočne kreatívne dezerty!