Ochranná pasta (náter - polyacetát) - žltá

Povlak na syr na báze kopolymérovej disperzie vo vode. Vhodný na kôrky tvrdých a polotvrdých syrov.

Náter by sa mal nanášať v 2-3 vrstvách pomocou špeciálnej hubky, handričky alebo rukou.


Umožňuje prirodzené zrenie syra
- pomáha predchádzať vzniku plesní a kvasiniek
- zabraňuje strate hmotnosti počas skladovania
- poskytuje ochranu pred mechanickým poškodením
- zlepšuje vzhľad syra

Vlastnosti výrobku
- typ: kopolymérová disperzia
- farba: rôzne - na výber
- viskozita: 7 000 - 8 000 mPa.s. (Brookfield 23 °C)
- pH: 3,5 - 4,0
- minimálna teplota formovania: 6 - 7 °C

Mikrobiológia
- celkový počet doštičiek: <1,10⁴
- enterobaktérie: <10/g
- listeria monocytogenes: neprítomné v 25 g
- kvasinky a plesne: <100 / g

Použitie výrobku / aplikácia
- výrobok je pripravený na ručné použitie
- v prípade potreby je možné pridať vodu
- pokiaľ výrobok zostáva v tekutej forme, stroje, nástroje, police atď. sa dajú ľahko čistiť horúcou vodou

Skladovanie
- skladujte v uzavretých nádobách pri teplote 5 až 25 °C (najlepšie 10 až 15 °C)
- používajte vo výrobe v poradí, v akom ste ho dostali od dodávateľa: prvý dovnútra - prvý von
- doba skladovania je približne 6 mesiacov od výroby (dátum uvedený na obale)

Formality
- pre všetky relevantné aspekty súvisiace s legislatívou, ako sú GMO a/alebo alergény, sú na požiadanie k dispozícii vyhlásenia o výrobku
- Karta bezpečnostných údajov pre výrobok je k dispozícii na požiadanie


Balenie (vedrá) 30 kg v prípade nebezpečenstva prepravy, k dispozícii len pre odber alebo prepravu na palete (paleta alebo polpaleta).

Pozrite si, ako aplikovať polyacetát: