Nerozbitný soľomer na soľný nálev

Presný a praktický soľomer so skúmavkou je nevyhnutným nástrojom v každej domácej syrárni. Umožňuje rýchle a presné meranie koncentrácie soli v roztoku v rozsahu 0–300 g soli na 1 liter vody, vďaka čomu pomáha kontrolovať kvalitu a opakovateľnosť pripravovaného soľného nálevu.

Najdôležitejšie vlastnosti:

• Nerozbitná a odolná súprava – soľomer aj skúmavka sú vyrobené z pevného, certifikovaného plastu odolného proti mechanickému poškodeniu.
• Bezpečný kontakt s potravinami – materiál schválený na styk s potravinami umožňuje bezpečné meranie a opätovné naliatie vzorky nálevu späť do nádoby.
• Jednoduché a presné odčítanie – čitateľná farebná stupnica uľahčuje rýchle zistenie obsahu soli bez zložitých prepočtov.
• Ergonómia a dizajn – ľahké a pevné vyhotovenie v modernom štýle.

Použitie:

• kontrola a príprava syrárskych soľných nálevov
• príprava nálevov na kvasenú zeleninu
• nakladanie mäsa a rýb
• domáce fermentácie vyžadujúce presnú koncentráciu soli

Prečo sa oplatí?

Ideálne riešenie pre každého nadšenca domácej výroby. Poskytuje lepšiu kontrolu nad procesom, pomáha dosiahnuť opakovateľné a bezpečné výsledky a vďaka nerozbitnej konštrukcii je praktickejší a odolnejší než tradičné sklenené meracie prístroje.

Technické parametre:

• rozsah merania: 0–300 g soli/l
• výška soľomera: približne 20,3 cm
• priemer soľomera: približne 1,7 cm
• výška skúmavky: približne 25 cm
• vnútorný priemer skúmavky: približne 2,2 cm

Soľomer bol kalibrovaný pri teplote 20°C, preto by mal mať meraný roztok práve túto teplotu.

Soľný nálev je roztok, v ktorom sa syr namáča po vytvarovaní v syrárskych formách.

Roztok sa označuje ako nasýtený, keď sa pridaná soľ pri teplote približne 100°C už nerozpúšťa.