- Syrové súpravy
- Mliekarenské zariadenia
- Príslušenstvo a malé spotrebiče
- Syrárske formy
- Formy na maslo
- Syridla
- Bakteriálne štartovacie kultúry
- Plesňové štartovacie kultúry
- Jogurt, kefír a probiotické kultúry
- Pomocné látky, enzýmy, soľ
- Syrové obaly
- Balenie
- Hrnce, panvice
- Preprava a získavanie mlieka (kanvice, bandasky, kontajnery, kanistre)
- Chov zvierat
- Jogurtovače
- Ovocné konzervy
- Polevy a prísady do zmrzliny, dezertov a koláčov
- Korenie, bylinky
- Údenie
- Dojacie stroje
- Dosky na syr, dosky na krájanie, nože
- Knihy
- Ochranný odev, pracie prostriedky, zdravie a bezpečnosť
- Etikety, logá - tlač, dizajn
- Cukríky Serowar
- Nové produkty
- Výpredaj
Platobné formuláre
Nejodidovaná syrárska soľ 3 kg bez protihrudkujúcej látky
Regular price:
product unavailable
pridať do zoznamu želaní
Popis
Soľ pre chuť, štruktúru a zrenie syra
Správne solenie zvýrazňuje charakter syra a pomáha dosiahnuť vhodnú konzistenciu. Táto nejodidovaná soľ sa hodí na domácu aj remeselnú výrobu: na solenie syreniny, potieranie povrchu a prípravu soľného nálevu podľa receptúry.
Soľ podporuje odtok srvátky a ovplyvňuje vlhkosť syra. Pomáha tiež regulovať aktivitu mikroorganizmov počas zrenia. Množstvo soli, koncentráciu nálevu a čas solenia prispôsobte druhu, veľkosti a fáze výroby syra.
Kamenná soľ z Kłodawy bez pridaného jódu a protihrudkujúcej látky. Vznikla odparením dávnych morí v období cechštajnu približne pred 250 miliónmi rokov.
Balenie: 3 kg.
Inni klienci kupili również
2,56 €
2,77 €
