Lis na syry veľký (tlak x3,2 kg)

Drevený lis na syr s pákou pre domáce a poloprofesionálne použitie.

Poľská výroba, vysokokvalitné borovicové drevo. Dodatočná stabilizačná základňa. Pri použití väčšej záťaže stabilizuje konštrukciu, aby sa nevyvážila a neprepadla na stranu páky.

Materiál:

    BOROVICA – dobré vlastnosti dreva, ľahšia konštrukcia
    JASEŇ – tvrdé, odolnejšie drevo; menej nasiakavé, ťažšie, pevnejšie
    BUK – tvrdé, odolnejšie drevo; menej nasiakavé, ťažšie, pevnejšie

Naše lisy sú impregnované špeciálnym stolárskym ľanovým olejom, ktorý je určený pre drevené prvky prichádzajúce do styku s potravinami. Chráni drevo, zabraňuje nadmernému znečisteniu lisu, uľahčuje odtok srvátky a čistenie.

 

Rozmery:

Základňa 60 x 33 cm, výška: 65 cm
Na výrobu syrových foriem s maximálnym priemerom 25,5 cm.

 

Pákový efekt vedie k 3,2-násobnému zvýšeniu tlaku lisu.

Príklad:

Umiestnenie závažia s hmotnosťou 0,5 kg na rameno spôsobuje tlak na formu (syr) s silou približne 1,6 kg.

Umiestnenie závažia s hmotnosťou 1 kg spôsobuje tlak na formu (syr) s silou približne 3,2 kg.

Umiestnenie závažia s hmotnosťou 2 kg spôsobuje tlak na formu (syr) s silou približne 6,4 kg.

A tak ďalej...

Pozor! Na internete sa objavili lacné drobné lisy. Varujeme vás pred ich nákupom. Vojdú sa do nich len nepatrné tvary, okrem toho nemajú stabilizačnú základňu, čo spôsobuje, že sa pri mierne vyššom zaťažení nakláňajú do strany!

Naše lisy sú bez týchto nedostatkov.

Prečo odporúčame pákový lis?

V praxi je napínací lis zbytočný. Nemáme ich v predaji.

1. Pod tlakom srvátka vyteká a tlak v forme klesá. Z tohto dôvodu vyžaduje závitový lis uťahovanie každých niekoľko minút. 

2. Ako vieme, aký tlak vyvíjame na formu? Príliš vysoký tlak môže spôsobiť zaseknutie srvátky a účinok je kontraproduktívny!

Naše pákové lisy nemajú tieto dve základné nevýhody.

Konštrukcia páky zaisťuje rovnomerný tlak v priebehu celého lisovacieho procesu - rameno pomaly klesá s klesajúcim objemom syra a neustále vytvára rovnaký tlak.

Lisy majú multiplikátor x3,5 nebo x3,2 (v závislosti na modely). Proste vynásobte zavesenú hmotnosť lisovacím multiplikátorom - výsledkom bude tlak vyvíjaný na syr.

Vyrobené v Poľsku z vysoko kvalitného  dreva.

Ako závažie je vhodná napr. malá, vodou naplnená bandaska - ktorú môžete zakúpiť v našom obchode.