Lis na syry drevený malý (tlak x2,8 kg)

Drevený lis na syry s pákou na domáce a poloprofesionálne použitie.

Poľská produkcia, vysoko kvalitná borovica alebo bukové drevo. Ďalšia stabilizačná základňa. Pri použití vyšších zaťažení stabilizuje štruktúru tak, aby sa neprevrhla na stranu páky.

Materiál:  

• Borovica - dobré vlastnosti dreva, ľahšia konštrukcia, nižšia cena    
• Buk - tvrdšie drevo; menej savé, ťažšie, pevnejšie, vyššia cena

Naše lisy sú impregnované špeciálnym ľanovým olejom, ktorý je určený pre drevené prvky prichádzajúce do styku s potravinami. Zachováva drevo, zabraňuje nadmernému znečisteniu, zjednodušuje odkvapávanie a čistenie srvátky.

Základňa 40 x 23 cm, výška 50 cm.
Na syrárske formy s priemerom maximálne 17 cm.

Páka umožňuje zvýšení tlaku asi 2,8x .

Príklad:

Zavesíme na páku vec o hmotnosti  0,5 kg, lis prenáša tlak na formu o sile približne 1,4 kg

Zavesíme na páku vec o hmotnosti  1 kg, lis prenáša tlak na formu o sile približne 2,8 kg

Zavesíme na páku vec o hmotnosti  3 kg, lis prenáša tlak na formu o sile približne 8,4 kg

a tak ďalej...

Pozor! Na internete sa objavili lacné drobné lisy. Varujeme vás pred ich nákupom. Vojdú sa do nich len nepatrné tvary, okrem toho nemajú stabilizačnú základňu, čo spôsobuje, že sa pri mierne vyššom zaťažení nakláňajú do strany!

Naše lisy sú bez týchto nedostatkov.

Prečo odporúčame pákový lis?

V praxi je napínací lis zbytočný. Nemáme ich v predaji.

1. Pod tlakom srvátka vyteká a tlak v forme klesá. Z tohto dôvodu vyžaduje závitový lis uťahovanie každých niekoľko minút. 

2. Ako vieme, aký tlak vyvíjame na formu? Príliš vysoký tlak môže spôsobiť zaseknutie srvátky a účinok je kontraproduktívny!

Naše pákové lisy nemajú tieto dve základné nevýhody.

Konštrukcia páky zaisťuje rovnomerný tlak v priebehu celého lisovacieho procesu - rameno pomaly klesá s klesajúcim objemom syra a neustále vytvára rovnaký tlak.

Lisy majú multiplikátor x3,5 nebo x3,2 (v závislosti na modely). Proste vynásobte zavesenú hmotnosť lisovacím multiplikátorom - výsledkom bude tlak vyvíjaný na syr.

Vyrobené v Poľsku z vysoko kvalitného  dreva.

Ako závažie je vhodná napr. malá, vodou naplnená bandaska - ktorú môžete zakúpiť v našom obchode.