- Syrové súpravy
- Mliekarenské zariadenia
- Príslušenstvo a malé spotrebiče
- Syrárske formy
- Formy na maslo
- Syridla
- Bakteriálne štartovacie kultúry
- Plesňové štartovacie kultúry
- Jogurt, kefír a probiotické kultúry
- Pomocné látky, enzýmy, soľ
- Syrové obaly
- Balenie
- Hrnce, panvice
- Preprava a získavanie mlieka (kanvice, bandasky, kontajnery, kanistre)
- Chov zvierat
- Jogurtovače
- Ovocné konzervy
- Polevy a prísady do zmrzliny, dezertov a koláčov
- Korenie, bylinky
- Údenie
- Dojacie stroje
- Dosky na syr, dosky na krájanie, nože
- Knihy
- Ochranný odev, pracie prostriedky, zdravie a bezpečnosť
- Etikety, logá - tlač, dizajn
- Cukríky Serowar
- Nové produkty
- Výpredaj
Platobné formuláre
Lipáza
Regular price:
product unavailable
pridať do zoznamu želaní
Popis
Lipáza v prášku je prírodný extrakt. Amorfný kryštalický prášok neobsahuje konzervačné látky, farbivá, bielidlá, arómy ani rôzne prísady.
Lipáza sa používa v mliekarenskom priemysle na výrobu dlho a stredne zrejúcich syrov, kde sa vyžaduje aromatickejšia „korenistá“ chuť.
Dávkovanie:
| Použitie: | Gramy na 100 l mlieka | Príchuť |
| Provolone a iné pikantné príchute | 5 - 8 | Pálivé, korenisté |
| Smotana | 1 - 2,5 | Kyslá, pálivá |
Inni klienci kupili również
2,33 €
4,65 €
0,93 €
3,49 €
