Kivi - Pasta do zmrzliny a dezertov - 1,15 kg

Táto ochucovacia pasta s intenzívnou chuťou kivi je skvelým spôsobom, ako dodať dezertom svieži, ovocný charakter s príjemným nádychom kyslosti. Ľahko sa kombinuje s ďalšími chuťami a má veľmi široké využitie – od jogurtov a tartaletiek po zmrzlinu a bavorské krémy.

Ide o mimoriadne všestranný výrobok. Pridajte ho do neutrálnej zmrzlinovej bázy pre lahodnú zmrzlinu alebo ho použite na ochutenie ďalších cukrárskych dezertov. Možnosti použitia sú takmer neobmedzené.

CHUŤOVÉ INŠPIRÁCIE

Pasta kivi sa výborne kombinuje s kokosom alebo melónom. Pre originálnejšie kompozície ju skúste spojiť s banánom, jablkom alebo jahodami – výsledok môže byť naozaj prekvapivý a mimoriadne ovocný.

TECHNICKÉ INFORMÁCIE

• Vysoký obsah ovocia
• Jemná sladkokyslá chuť
• Dávkovanie: 50–75 g / 1 l zmrzlinovej zmesi
• Zloženie: kivi (41,0%), sacharóza, glukózovo-fruktózový sirup, voda, zahusťovadlo – modifikovaný kukuričný škrob, farbivá (meďnaté komplexy chlorofylínov, karotény), arómy, kyselina – kyselina citrónová, konzervačná látka – sorban draselný.
• Pôvod: Belgicko

POUŽITIE

Výrobok sa skvele hodí ako ochucovacia pasta do zmrzliny a prísada do cukrárskych dezertov. Možno ho použiť do:

• remeselnej zmrzliny (gelato)
• mliečnej zmrzliny a ovocných sorbetov
• cukrárskych a tortových krémov
• bavorského krému a pien
• jogurtov a mliečnych dezertov
• náplní do tartaletiek, múčnikov a jednotlivých dezertov

Vďaka intenzívnej chuti a vysokému obsahu ovocia umožňuje pasta vytvárať výrazné a prirodzené chuťové kompozície v mnohých cukrárskych a zmrzlinárskych použitiach.

NÁVOD NA POUŽITIE

Pridajte pastu do pripravenej zmrzlinovej zmesi (bázy) pred zmrazovaním a dôkladne premiešajte do hladkej konzistencie. Potom zmes pasterizujte (pri použití nepasterizovanej bázy), nechajte zrieť a zmrazujte vo výrobníku zmrzliny.

Výrobok možno pridať aj po pasterizácii do vychladenej zmrzlinovej zmesi a pred zmrazovaním dôkladne premiešať.

Odporúčané dávkovanie: 50–75 g na 1 liter zmrzlinovej zmesi podľa požadovanej intenzity chuti.

PRÉMIOVÁ KOLEKCIA COLAC

Spoznajte našu kolekciu výrobkov vytvorených výhradne z najkvalitnejších surovín. Vaša zmrzlina si zaslúži to najlepšie: s pastami Colac jej dodáte výnimočnú chuť a arómu, ktoré dlho zostávajú na podnebí. Široká ponuka príchutí upúta pohľady na vašu zmrzlinovú vitrínu a povzbudí zákazníkov ochutnať nové kombinácie.

PRIRODZENÁ CHUŤ, KTORÁ NADCHNE

Naše ovocné pasty obsahujú vysoký podiel čerstvého ovocia, a dodávajú tak zmrzline prirodzenú farbu a intenzívnu šťavnatú chuť. Vyberáme iba najlepšie odrody ovocia, pretože iba to najlepšie je dosť dobré.

PRÉMIOVÉ PRÍCHUTE

Čokoláda, lieskový orech, pistácia alebo kakao: pri týchto variantoch používame iba najkvalitnejšie suroviny, aby sme zaručili dokonalú chuť každej porcie zmrzliny.

POHODLIE A NULOVÉ PLYTVANIE

Pasty Colac sa ľahko používajú a sú dostupné v praktických menších baleniach, ideálnych pre zmrzlinárne, ktoré si cenia čerstvosť a chcú obmedziť straty výrobku.

TIP ŠÉFKUCHÁRA

Chcete, aby vaša zmrzlina nadchla chuťou? Zvoľte ochucovacie pasty Colac, dokonale vyvážené z hľadiska farby, arómy, kyslosti a obsahu cukru. Už 7,5% pasty v zmesi stačí na vytvorenie zmrzliny s výnimočnou plnou chuťou. Naše pasty nie sú iba do zmrzliny: ochuťte nimi šľahačku alebo dokonca mliečne koktaily a tvorte skutočne kreatívne dezerty!