Kefír 51 – štartovacie kultúry pre kefír

Dostupnosť: veľké množstvo

Odoslané do: 24 hodín

Jednotková cena: 4,65 €

Regular price:

4.65

The lowest price during 30 days prior to the reduction:

* Balenie:

quantity ks.

product unavailable

pridať do zoznamu želaní

* - Field mandatory

položiť otázku

Popis

Starterové kultúry YoghurtTek

Séria: Kefír

Typ: Mezofilný

Názov: Kefír - 51

Starterové kultúry na priame očkovanie mlieka.

Suché, mrazené bakteriálne starterové kultúry.

Kultúra v práškovej forme (lyofilizovaná). Uzáver s viečkom umožňuje opakované dávkovanie požadovanej dávky, opätovné uzavretie viečka a skladovanie v mrazničke. Kultúra odolná voči vyšším teplotám počas prepravy.

Balenie na 100 alebo 1000 litrov mlieka.

Zloženie:
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
Saccharomyces unisporus

Použitie:
Kefír, kyslé mlieko.

Charakteristika kultúry:

Optimálna teplota rastu: 28 - 32 °C
Produkcia plynu: ++++
Proteolytická aktivita: -
Fermentačná aktivita: ++
Viskozita: +
Vôňa: +++++
Tekutosť: -

Na výrobu kefíru odporúčame jogurtovač s nastaviteľnou teplotou:

Jogurtovac-s-termostatom-a-uzatvaratelnymi-poharmi

Kompletný katalóg produktov BIOCHEM pre mliekarenskú výrobu (štartovacie kultúry, syridlo, chlorid vápenatý a iné) je k dispozícii na nasledujúcej adrese vo formáte PDF:

http://serowar.pl/upload/BIOCHEM-SEROWAR.pdf

Súvisiace produkty

Váha vrecková, veľmi presná (0,01 g)

Malá, šikovná a presná váha. Poslúži všade tam, kde je potreba presnosť viac než 1 g, napr. na váženie syridla, bakteriálnych štartovacích kultúr, chloridu vápenatého, lipázy atď.

Jednotková cena: 4,63 €