Forma Tronchon
Popis
Tradičný syr Tronchon má dekoratívny tvar sploštenej gule s preliačeninou. S touto formou môžete vyrábať rôzne druhy syru a získať nádherný, jedinečný a elegantní tvar a vzor!
Varianty:
- 1 kg - 12 x 11,5 cm
- 2 kg - 16 x 12 cm
Všetky formy na syr majú otvory pro odtok srvátky.
Formy určené pre lisovanie kvôli svojej konštrukcii majú menej otvorov, čo zaisťuje tuhosť a pevnosť formy pri veľkom tlaku.
Forma má tlakové veko pro lisovanie.
Na umývanie foriem odporúčame špeciálny čistiaci prostriedok určený pre mliekarenské využitie
https://serowar.cz/cs_CZ/p/Pripravek-na-myti-mlekarenskych-potreb%2C-1-l/234?preview=true