FJ 30 MIX – mini syrársky kotol s miešadlom

Moderný multifunkčný pasterizátor mlieka so zabudovaným miešadlom, navrhnutý pre malé mliekarne, farmárske syrárne a výrobcov jogurtov a syrov.

Prečo si vybrať FJ 30 MIX?

• zabudované miešadlo – rovnomerné ohrievanie a lepšia kvalita výrobku
• ideálna kapacita pre mikromliekarne – od 15 do 35 litrov
• presná regulácia teploty a času
• systém vodného kúpeľa – zabraňuje pripáleniu mlieka
• rýchle a rovnomerné chladenie
• vyberateľná nádoba – pohodlná práca a jednoduché čistenie

Ideálny na:

• pasterizáciu mlieka
• výrobu syrov zrážaných syridlom
• výrobu tvarohu
• výrobu prírodných jogurtov
• prípravu mlieka na ďalšie spracovanie

Zariadenie výrazne zefektívňuje prácu a obmedzuje potrebu ručného miešania, čo prispieva k vyššej opakovateľnosti a stabilite procesu.

Výkonné miešadlo – 100 ot./min

Integrované miešadlo pracuje rýchlosťou 100 ot./min a:

• zabraňuje usadzovaniu syrového zrna na dne a jeho zlepovaniu
• eliminuje riziko pripálenia
• zabezpečuje rovnomerné rozloženie teploty
• zvyšuje účinnosť pasterizácie

Vďaka tomu možno dosiahnuť homogénnejší konečný výrobok a lepšiu kontrolu technologického procesu.

Pokročilý ovládací panel

Elektronický panel umožňuje nastaviť:

Teplotu – zariadenie dosiahne nastavenú hodnotu a udržiava ju. Súčasťou balenia je aj prídavný kontrolný teplomer.

Čas – až 15 hodín prevádzky. Po ukončení cyklu sa ohrev automaticky vypne.

Technológia vodného kúpeľa – bez pripálenia

Medzi výhrevným telesom a nádobou na mlieko sa nachádza vrstva vody.

Toto riešenie:

• chráni mlieko pred pripálením
• eliminuje straty suroviny
• zlepšuje kvalitu výrobku
• znižuje výrobné náklady

Rýchle chladenie

Po skončení pasterizácie možno mlieko rýchlo ochladiť pripojením hadice k prívodu studenej vody.

Miešadlo urýchľuje proces chladenia a zabezpečuje rovnomerné znižovanie teploty v celom objeme.

Pohodlné používanie

Vyberateľná nádoba na mlieko umožňuje:

• jednoduché vyprázdňovanie
• pohodlné umývanie
• jednoduchú obsluhu bez potreby zdvíhať celé zariadenie

Technické parametre

• maximálny objem: 35 l
• minimálny objem: 15 l
• výkon výhrevného telesa: 3,2 kW
• rozsah teplôt: do 92°C
• čas ohrevu: približne 75 minút, zo 4°C na 92°C
• miešadlo: 100 ot./min
• materiál: nehrdzavejúca oceľ AISI 304

Najvyššia kvalita a hygiena

Zariadenie je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, spĺňa vysoké hygienické štandardy a zabezpečuje dlhú životnosť.

• Je ideálnym riešením pre výrobcov, ktorí chcú profesionálne a opakovateľne vyrábať prírodné remeselné mliečne výrobky.