Expert Scoop Neutral - Zmrzlinový základ s ideálnym vyvážením a plnou kontrolou nad receptúrou

Lahodná chuť a maximálna jednoduchosť!

Táto kompletná zmrzlinová báza umožňuje pripraviť vysokokvalitnú zmrzlinu rýchlo a bez námahy. Všetky ingrediencie boli zostavené v ideálnych pomeroch, vďaka čomu má zmrzlina krémovú chuť a hladkú, príjemnú štruktúru.

Základ navyše umožňuje predĺžiť trvanlivosť zmrzliny pri zachovaní jej vynikajúcej kvality.

Dobre vieme, aký cenný je váš čas. Preto stačí pridať vodu alebo mlieko a získate hotovú zmes. Povedať, že tento zmrzlinový základ uľahčuje život, by bolo naozaj slabé slovo!

Zároveň vám dáva priestor na vlastnú kreativitu — zmrzlinu môžete obohatiť o ďalšiu príchuť, napríklad použitím niektorej z našich ochucovacích pást.

Tip od nášho šéfkuchára

Pridajte 5–10 % legendárnej zmrzlinovej pasty COLAC do svojej základnej receptúry a dodajte zmrzline výnimočnú hĺbku chuti, ktorú si vaši zákazníci zamilujú.

Technologické informácie

• Bez pridaných farbív

• Pripravené na použitie

• Proces: za studena / za tepla

• Dávkovanie: 1 kg / 3 l mlieka (alebo 2,5 l vody)

• Balenie: 25 kg

• Zloženie: sacharóza, sušená smotana (MLIEKO), dextróza, sušená srvátka (MLIEKO), zahusťovadlá (celulózová guma, karubín), aróma.

• Krajina pôvodu: Belgicko

Dokonalá zmrzlina sa začína správnym základom

Výroba zmrzliny s konzistentnou kvalitou, ideálnou štruktúrou a vynikajúcou chuťou nemusí byť zložitá. Vďaka riešeniam COLAC získate hotové zmrzlinové základy, ktoré obsahujú všetky potrebné ingrediencie v dokonale vyvážených pomeroch.

Stačí pridať vodu alebo mlieko a jednoducho pripravíte profesionálnu zmes na výrobu zmrzliny.

Toto riešenie umožňuje:

• zachovať stabilnú kvalitu každej šarže

• výrazne zjednodušiť výrobný proces

• ušetriť čas bez kompromisov v chuti

Vaša zmrzlina, váš jedinečný štýl

Chcete ísť ešte o krok ďalej?

S produktmi COLAC môžete vytvoriť vlastnú jedinečnú receptúru, presne prispôsobenú vašim potrebám.

Vďaka širokej ponuke:

• stabilizátorov

• emulgátorov

• funkčných zložiek

máte plnú kontrolu nad:

• konzistenciou

• našľahaním

• krémovosťou

• topením zmrzliny

Technologická podpora a individuálne riešenia

COLAC ponúka nielen produkty, ale aj know-how a technologickú podporu.

Môžete:

• vyvinúť vlastný zmrzlinový základ spolu s odborníkmi

• zadať výrobu zmesi na mieru pod vlastnou značkou

Vďaka tomu:

• zachováte svoju jedinečnú chuť

• a zároveň maximálne zjednodušíte výrobu