Čierny peper celý

Čierne korenie je plod popínavej rastliny s ostrou, výraznou chuťou a intenzívnou arómou. Je nenahraditeľným korením v každej kuchyni – obohacuje polievky, omáčky, dusené jedlá, šaláty, marinády a mäsové či rybie pokrmy. Vysoký obsah silíc a alkaloidu piperínu mu dodáva charakteristickú štipľavú chuť.

Využitie pri výrobe syrov:
Čierne korenie je klasickým doplnkom syrov – čerstvých, tvarohových aj zrejúcich. Dodáva im výraznosť a ostrý charakter. Používa sa celé, drvené alebo mleté, prípadne ako dekoratívna posýpka. Mimoriadne cenené je v prémiových syroch (napr. camembert, brie, cheddar), kde zvýrazňuje ich charakteristický chuťový profil.

Zloženie: čierne korenie.

Balenie:
Menšie balenia korenia sú balené v praktických vedierkach, väčšie v uzatvárateľných vreckách.

Koreniny pre syrárov a nielen pre nich – čerstvosť, kvalita a bezpečnosť

Naše koreniny sú starostlivo vybrané produkty najvyššej kvality, ktoré sa vyznačujú intenzívnou arómou a plnou prírodnou chuťou. Vďaka častým dodávkam vždy ponúkame čerstvé koreniny, ktoré skvele zvýraznia charakter každého jedla a syrového výrobku.

Dôverujú nám predovšetkým malí výrobcovia mliečnych produktov – miestne mliekarne a domáci syrári, ktorí oceňujú spoľahlivú kvalitu a bezpečnosť. Treba však zdôrazniť, že naše koreniny sa výborne hodia aj do každodennej kuchyne – sú ideálne pre každého, kto chce vyzdvihnúť pravú chuť jedál.

V našej firme sme zaviedli systém HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), čo je medzinárodný štandard bezpečnosti potravín. To znamená, že v každej fáze – od dodávky až po balenie – prechádzajú koreniny prísnou kontrolou, čo vám zaručuje ich najvyššiu kvalitu a úplnú bezpečnosť.

Objavte našu ponuku korenín a presvedčte sa, aké jednoduché je dodať svojim pokrmom jedinečný charakter!