3v1 - profesionálna chladiaca, sušiaca a dozrievacia komora

Skladovanie a zrenie v jednom zariadení

Komora 3v1 je určená výrobcom syrov a predajniam, ktoré chcú syry skladovať a nechať zrieť v kontrolovaných podmienkach. Spája veľký úžitkový priestor s vonkajšími rozmermi 100 × 109 × 217 cm. Podľa fázy spracovania prepnete medzi chladením a sušením/zrením.

Dva prevádzkové režimy

V chladiacom režime je minimálna teplota 0°C a elektrické odmrazovanie prebieha automaticky. V režime sušenia a zrenia možno nastaviť teplotu od +6 do +25°C a vlhkosť od 50 do 95%. Kapacita náplne závisí od veľkosti a rozmiestnenia syrov. Nastavenia voľte podľa vlastnej technológie.

Kontrola podmienok

Elektronický regulátor s displejom umožňuje programovať a zobrazovať teplotu a vlhkosť. Dvojpolohový prepínač volí zrenie alebo chladenie. Parný zvlhčovač má nehrdzavejúce teleso a ohrev zabezpečujú elektrické vykurovacie telesá z nehrdzavejúcej ocele. Pri obzvlášť tvrdej vode sa odporúča filter obmedzujúci usadzovanie vodného kameňa.

Konštrukcia a parametre

Izolácia: vstrekovaná tuhá polyuretánová pena s vysokou hustotou a zníženou horľavosťou. Chladiaci systém: hermetický jednofázový kompresor, chladivo R404 a ventilovaný výparník s elektrickým odmrazovaním. Vonkajšie rozmery (š × h × v): 100 × 109 × 217 cm. Dvere: 80 × 150 cm. Jednofázové napájanie: 220 V / 50 Hz.

Vyberte vybavenie

Dostupné varianty: samotná komora na zrenie alebo komora s policami. Voliteľná súprava obsahuje 8 políc z nehrdzavejúcej ocele s rozmermi 79 × 79 cm. Rozsah dodávky závisí od zvoleného variantu.