Prietokový pasterizátor PP 1000 EL PRO

Pasterizácia je tepelné ošetrenie mlieka, ktoré ničí patogénne mikroorganizmy a umožňuje dlhšiu trvanlivosť výrobkov.

Špecifikácia:
- prehĺbený (300 mm) stôl na príjem syrovej hmoty so srvátkou
- ventil na vypúšťanie srvátky
- dva odtokové rošty (pohyblivé vpredu a pripevnené vzadu)
- samonosná konštrukcia s rámom nad odkvapkávacím stolom
- závažia na určenie tlakovej sily (10-92 kg na tlakový bod)
- dva (2) tlakové body - piesty
- predtlačné dosky (segmenty)
- rám na kolieskach


Pasterizácia je tepelné ošetrenie mlieka, ktoré ničí patogénne mikroorganizmy a umožňuje dlhšiu trvanlivosť výrobkov.

Produkt: mlieko/sýr
Účinnosť = 1000 l/h
Pasterizácia pri teplote = 75 °C
Teplotný cyklus: 5-60-75-20-5°C / 5-60-75-20°C (ohrev na 32°C v kotlíku na syr)
Čas udržiavania: 20 sekúnd
Rekuperácia energie: 80%

Pufrovacia nádrž
Udržiava konštantný prietok počas pasterizácie a umožňuje prípravu premývacieho roztoku.
Obsahuje:
- kryt na pohľad,
- prívodnú prípojku
- poistný ventil
- rozprašovaciu guľu na umývanie
- výstupný škrtiaci ventil
- sondy na zisťovanie minimálnej a maximálnej hladiny.
Špecifikácia:
- Kapacita: 80 litrov
- Materiály:  1.4301 (AISI 304)
- Prípojka na vstupe: DN 32

Napájacie čerpadlo
Odstredivé čerpadlo prepravuje produkt z vyrovnávacej nádrže do výmenníka tepla. Čerpadlo je navrhnuté tak, aby spĺňalo hygienické požiadavky
mliekarenského priemyslu a zabezpečovalo šetrnú manipuláciu s výrobkom. Vnútorná štruktúra okolo obežného kolesa a mechanického tesnenia umožňuje jednoduchú údržbu s
bez potreby špeciálneho náradia. Čerpadlo je namontované na nožičkách z nehrdzavejúcej ocele a okolo elektromotora je umiestnený ochranný kryt. Ide o odstredivé čerpadlo
s vysokým tlakom a nízkym prietokom. Prietok sa nastavuje pomocou frekvenčného meniča prostredníctvom regulátora.
Špecifikácia: Čerpadlo je určené na čerpanie elektrickej energie:
- Materiál rotora:  W.Nr.1.4401 (AISI 316)

Doskový výmenník tepla
Utesnený doskový výmenník tepla zabezpečuje účinný prenos tepla. Zariadenie má flexibilnú konštrukciu a ľahko sa obsluhuje a udržiava.
Špecifikácia: Vstavaný tepelný výmenník s tepelným čerpadlom:
Materiál dosky: 1.4404 (AISI316L)
Materiál rozdeľovacej dosky: W.Nr.1.4301 (AISI304)
Materiál rámu: W.Nr.1.4301 (AISI304)
Prípojky: DN 25 DIN11851 W.Nr.1.4404 (AISI316L)
Materiál tesnenia: EPDM (bez lepidla)
Vymeniteľný povrch dosky:  0,04 m2
Tlaková smernica:  PED 2014/68/UE DIN EN13445
Maximálny pracovný tlak: 10 bar
Max. konštrukčná teplota: 10,5 °C 100 °C
Výroba: 100 °C
Účinnosť mlieka = 1000 l/h
T pasterizácia = 75°C
T horúca voda = 78°C
Prietok horúcej vody = 2000 l/h
T chladiaca voda = 1°C
Prietok chladiacej vody = 2000 l/h
Tepelný cyklus = 5-60-75-20-5°C / 5-60-75-20°C
Rekuperácia energie: 80%

PIPE
Držiace potrubie je navrhnuté s ohľadom na účinnosť inštalácie a čas držania.
Špecifikácia::
- Čas držania: 20 sekúnd
- Materiál: 1.4301 (AISI 304)

FD VALVE
Pneumatický ventil na odklonenie prietoku odvádza nedostatočne ohriate mlieko späť do vyrovnávacej nádrže na základe požiadavky riadiacej jednotky v prípade, že mlieko
nie je správne pasterizované alebo ak je rozdiel tlakov menší ako 0,5 bar. Ventil má certifikát EHEDG a je navrhnutý v súlade s najvyššími hygienickými požiadavkami
.
- Materiál: W.Nr.1.4401 (AISI 316)
- Tesnenia: EPDM

PRÍPRAVA HORÚCEJ VODY - EL
Pozostáva z:
- vodné obehové čerpadlo,
- teplotná sonda Pt 100,
- manometer,
- poistný ventil
- plniaci ventil,
- expanzná nádoba.
Špecifikácia:
Typ ohrevu: Vykurovací výkon: 24 kW
Pracovný tlak: 2 bary

OVLÁDACÍ PANEL Z NEREZOVEJ OCELI
Ovládací panel je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a má stupeň krytia IP65. Obsahuje ovládač s 5'' dotykovou obrazovkou, všetky elektrické komponenty, núdzové tlačidlo a vizuálnu signalizáciu.

Záznamník Professional
Záznamník Professional zaznamenáva hodnoty teploty, polohu prepínacieho ventilu a prietok média počas celého procesu. Riadiaca jednotka má grafické rozhranie na zobrazenie záznamu v reálnom čase, ako aj všetkých minulých zaznamenaných procesov. Údaje sa ukladajú na prenosnú pamäťovú kartu a môžu sa použiť na kontrolu procesu a kvality.
Parametre záznamu:
- teplota pasterizovaného mlieka,
- teplota horúcej vody,
- poloha prepúšťacieho ventilu,
- tlakový rozdiel,
- prietok produktu,
- teplota mlieka na výstupe z procesu,
- dátum a čas.
Napájanie:  400V 3N 50Hz; 27 kW
Merania: (D) 2200 x (H) 1200 x (V) 1800 mm
Hmotnosť: 450 kg