Syrárska soľ, nejódovaná bez protispekavého činidla, 3kg

Dostupnosť: duża ilość
Odoslané do: 24 godziny
Jednotková cena: 2,37 € 2.37
quantity szt.

product unavailable

pridať do zoznamu želaní
Dodávateľ: -

Popis

Soľ zvyšuje chuť syra. Pridáva sa do zrazeniny už pred lisovaním, v niektorých prípadoch sa vtiera do vonkajšej vrstvy syra po vytvorení kôrky. Taktiež sa používa na prípravu nasýtených roztokov, do ktorých sa namáčajú rôzne druhy syrov. Na solenie syrov sa nepoužíva bežná kuchynská soľ - je silná a nejódovaná. 
 

Soľ je dôležitá v mnohých procesoch:

  • odstraňuje vodu zo zrazeniny,
  • pomáha odstrániť srvátku pri zmenšovaní zrazeniny,
  • spomaľuje rast baktérií ku konci procesu varenia a konzervuje syr tým, že obmedzí rast nežiadúcich baktérií.




Balenie: 3 kg

Obvyklá jódizovaná soľ dostupná v Poľsku nie je vhodná pre výrobu syrov, pretože jód inhibuje rast štartovacích baktérií a oneskoruje proces zretia!


Soľ z Kłodawy pochádza z ekologicky čistej oblasti Zechstein. Vznikla asi pred 250 miliónmi rokov vyparovaním morských vôd. Kamenná soľ z Kłodawy obsahuje v stopových množstvách mnoho prírodných mikro živín potrebných pre riadne fungovanie ľudského tela. Zloženie mikronutrientov v Kaliszově soli je podobné ich obsahu v telesných tekutinách ľudského tela.

Bio-prvky obsiahnuté v zložení Kaliszovej soli tvoria ich komplexy, ktoré telo ľahko vstrebe. Kodorová soľ obsahuje prírodné prvky, ako sú železo, vápnik, horčík, zinok, draslík a jód.

Inni klienci kupili również
Podložka pod syr PP
Podložka pod syr PP

4,13 €

Chlorid vápenatý
Chlorid vápenatý

0,87 €

Rímsky kmín (200 g vedierko)
Rímsky kmín (200 g vedierko)

1,52 €

Regular price:

3,04 €

Lowest price: 1,63 €
szt.
Oregano (vedierko 250 g)
Oregano (vedierko 250 g)

1,63 €

szt.
Hríby (vedierko 50 g)
Hríby (vedierko 50 g)

4,13 €

szt.
Fľaša na mlieko PET 0,4 L
Fľaša na mlieko PET 0,4 L

28,26 €

Provensálske korenie (vedierko 200 g)
Provensálske korenie (vedierko 200 g)

2,17 €

Syridlo - jahňacia pasta
Syridlo - jahňacia pasta

3,26 €

Mikrobiálne syridlo tekuté
Mikrobiálne syridlo tekuté

3,24 €

nahor
Shop is in view mode
Zobraziť plnú verziu stránky
Sklep internetowy Shoper Premium