Ricottera malá (0,25 / 0,35 / 0,50 / 0,75 kg)
Popis
Forma Ricottera je na syry typu Ricotta a podobné. Môže sa použiť aj na iné mäkké syry a tvarohy.
Syry z tejto formy budú mať tvar elegantného kužeľa.
Forma je k dispozícii v troch veľkostných variantoch:
- 0,25 kg - horný priemer 9 cm; priemer dna 7 cm; výška 5 cm
- 0,35 kg - horný priemer 10,5 cm; priemer dna 7 cm; výška 6,5 cm
- 0,50 kg - horný priemer 11,5 cm; priemer dna 8 cm; výška 6,5 cm
- 0,75 kg - horný priemer 13 cm; priemer dna 9,5 cm; výška 8,5 cm
Na umývanie formy odporúčame špeciálny prostriedok pre mliekarenskú produkciu
https://serowar.cz/cs_CZ/p/Pripravek-na-myti-mlekarenskych-potreb%2C-1-l/234?preview=true