Mikrobiálne syridlo - 55 g - 10000 l mlieka
Popis
Mikrobiálne syridlo je prírodný koagulant (zrážadlo) tvorený hubou Rhiromucor miehei.
Je čisto rastlinného pôvodu (a vegánske). Vyrába sa fermentáciou a čistením huby. Používa sa na výrobu syra.
Dávkovanie:
5.0 - 5,5 g na 1000 litrov mlieka