Mikrobiálne syridlo - 0,5 kg - 100 000 L mlieka
Popis
Mikrobiálne syridlo je prírodný koagulant tvorený hubou Rhiromucor miehei.
Je čisto rastlinného pôvodu. Vyrába sa fermentáciou. Používa sa na výrobu syra.
Dávkovanie:
5.0 - 5,5 g na 1000 litrov mlieka