Lipáza - 100 g (na 1000 l mlieka)

Dostupnosť: duża ilość

Odoslané do: 24 godziny

Jednotková cena: 5,43 € 5.43

quantity szt.

product unavailable

pridať do zoznamu želaní

Dodávateľ:

položiť otázku

Popis

Lipáza v prášku je prírodný extrakt. Amorfný kryštalický prášok neobsahuje žiadne konzervanty, farbivá, bielidlá, aróma či iné prísady.

Lipáza sa v syrárstve používa pri výrobe dlho a stredne zrejúcich syrov, kde je vyžadovaná viac aromatická „pikantná“ chuť.

Dávkovanie:

Použitie	Gramov na 100 l mlieka	Chuť
Provolone a iné pikantné syry	5 - 8	Ostrá, pikantná
Smotana	1 - 2,5	Kyslá, ostrá