- Syrové súpravy
- Mliekarenské zariadenia
- Príslušenstvo a malé spotrebiče
- Syrárske formy
- Formy na maslo
- Syridla
- Bakteriálne štartovacie kultúry
- Plesňové štartovacie kultúry
- Jogurt, kefír a probiotické kultúry
- Pomocné látky, enzýmy, soľ
- Syrové obaly
- Balenie
- Hrnce, panvice
- Preprava a získavanie mlieka (kanvice, bandasky, kontajnery, kanistre)
- Chov zvierat
- Jogurtovače
- Ovocné konzervy
- Korenie, bylinky
- Údenie
- Dosky na syr, dosky na krájanie, nože
- Knihy
- Ochranný odev, pracie prostriedky, zdravie a bezpečnosť
- Etikety, logá - tlač, dizajn
- Cukríky Serowar
- Nové produkty
2,15 €
Platobné formuláre
Lakmusové papieriky na meranie pH (100 kusov)
Popis
Špecializované indikačné papieriky na meranie PH roztokov. Papier, s farebnými značkami, jednoducho použiteľný.
Rozsah pH 4,0 až 7,0 - ideálne na meranie ph mlieka. Správna úroveň kyslosti pri výrobe mnohých syrov je kľúčovým technologickým faktorom. Preto je kontrola pH tak dôležitá.
Hodnota pH čerstvého mlieka je asi 6,6.
Izoelektrický bod kazeínu pre tvorbu zrazeniny je asi 4,6.
Hodnota pH pre výrobu ťahaných syrov filata (napr. Mozzarella) je asi 5,2 až 5,5.
Balenie po 100 kusoch.
Inni klienci kupili również
3,48 €
2,83 €
