Lakmusové papieriky na meranie pH (100 kusov)
Popis
Špecializované indikačné papieriky na meranie PH roztokov. Papier, s farebnými značkami, jednoducho použiteľný.
Rozsah pH 4,0 až 7,0 - ideálne na meranie ph mlieka. Správna úroveň kyslosti pri výrobe mnohých syrov je kľúčovým technologickým faktorom. Preto je kontrola pH tak dôležitá.
Hodnota pH čerstvého mlieka je asi 6,6.
Izoelektrický bod kazeínu pre tvorbu zrazeniny je asi 4,6.
Hodnota pH pre výrobu ťahaných syrov filata (napr. Mozzarella) je asi 5,2 až 5,5.
Balenie po 100 kusoch.