Kefír 31 -bakteriálna kefírová štartovacia kultúra

Dostupnosť: duża ilość

Odoslané do: 24 godziny

Jednotková cena: 4,35 € 4.35

* Balenie:

quantity szt.

product unavailable

pridať do zoznamu želaní

* - Field mandatory

Dodávateľ:

položiť otázku

Popis

Štartovacie kultúry YoghurtTek

Séria: Kefír

Typ: Mezofilné

Názov: Kefír - 31

Štartovacie kultúry pre priame naočkovanie mlieka.

Tato kultúra má nízku acidifikačnú a fermentačnú aktivitu, takže je ju možné použiť okrem iných hlavných kultúr. Toto je probiotická kultúra.

Suché, zmrazené štartovacie baktérie.

Štartér vo forme prášku (lyofilizát). 100 l skrutkovacia nádoba umožňuje opakované naliatie požadovanej dávky, uzavretie a uloženie do mrazničky. Kultúra štartéru odolná voči vyšším teplotám behom prepravy.

Balení na 100 nebo 1000 l mlieka.

Zloženie:
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Saccaromyces cerevisiae

Použitie
Kefír, kvasené mlieko.

Charakteristika kultúr:

Optimálna teplota pro klíčení: 30 - 34 ° C

Produkcia plynu: ++

Fermentačná aktivita: ++

Viskozita: +++

Zápach: ++++

Likvidita: -

Pre kefír odporúčame jogurtovač s nastavením teploty:

https://serowar.cz/cs_CZ/p/1%2C5-l-syrovy-jogurtovac-s-nastavenim-teploty/621?preview=true

Súvisiace produkty

Váha vrecková, veľmi presná (0,01 g)

Malá, šikovná a presná váha. Poslúži všade tam, kde je potreba presnosť viac než 1 g, napr. na váženie syridla, bakteriálnych štartovacích kultúr, chloridu vápenatého, lipázy atď.

Jednotková cena: 5,43 €