Dvojitý drevený lis na syry

Vysoko kvalitný dvojitý lis na syry je veľmi presným zariadením, poslúži mnoho rokov.

Naše lisy sú impregnované špeciálnym ľanovým olejom, ktorý je určený pre drevené prvky prichádzajúce do styku s potravinami. Zachováva drevo, zabraňuje nadmernému znečisteniu, zjednodušuje odkvapávanie a čistenie srvátky.

Materiál:  

• Borovica - dobré vlastnosti dreva, ľahšia konštrukcia, nižšia cena    
• Buk - tvrdšie drevo; menej savé, ťažšie, pevnejšie, vyššia cena

Lisy sú vyrábané len z najkvalitnejšieho dreva. Majú nastaviteľnú polohu páky, takže sa vojdú do mnohých rôznych foriem.

Páka umožňuje zvýšenie tlaku asi 3,2x .

Príklad:

Zavesíme na páku vec o hmotnosti 0,5 kg, lis prenáša tlak na formu o sile približne 1.6 kg

Zavesíme na páku vec o hmotnosti  1 kg, lis prenáša tlak na formu o sile približne 3,2 kg

Zavesíme na páku vec o hmotnosti  3 kg, lis prenáša tlak na formu o sile približne 6,4 kg

a tak ďalej...

Lis je uspôsobený pre 2 formy na syr s maximálnym priemerom 26,5 cm. Je taktiež možné lisovať naskladané - napr. 2-3 formy pod jedným piestom, čo dáva možnosť rovnomerného lisovania mnohých syrov.

Rozmery:

Základňa: 62 x 28 cm.

Výška: 65 cm.

Pozor! Na internete sa objavili lacné drobné lisy. Varujeme vás pred ich nákupom. Vojdú sa do nich len nepatrné tvary, okrem toho nemajú stabilizačnú základňu, čo spôsobuje, že sa pri mierne vyššom zaťažení nakláňajú do strany!

Naše lisy sú bez týchto nedostatkov.

Prečo odporúčame pákový lis namiesto uťahovacieho ?

V praxi je napínací lis zbytočný. Nemáme ich v predaji.

1. Pod tlakom srvátka vyteká a tlak v forme klesá. Z tohto dôvodu vyžaduje závitový lis uťahovanie každých niekoľko minút. 

2. Ako vieme, aký tlak vyvíjame na formu? Príliš vysoký tlak môže spôsobiť zaseknutie srvátky a účinok je kontraproduktívny!

Naše pákové lisy nemajú tieto dve základné nevýhody.

Konštrukcia páky zaisťuje rovnomerný tlak v priebehu celého lisovacieho procesu - rameno pomaly klesá s klesajúcim objemom syra a neustále vytvára rovnaký tlak.

Lisy majú multiplikátor x3,5 nebo x3,2 (v závislosti na modely). Proste vynásobte zavesenú hmotnosť lisovacím multiplikátorom - výsledkom bude tlak vyvíjaný na syr.

Vyrobené v Poľsku z vysoko kvalitného  dreva.